Продукция

Выдержанные вина

В 2006 года компания приступила к розливу выдержанных вин. Для производства выдержанных вин мастера ЮВК используют только отборный виноград. Высокого качества виноград достигает благодаря уникальным почвенно-климатическим условиям Таманского полуострова, который издревна славится своими винами. Вино изготовлено по классической французской технологии и разливается в стеклянную бутылку VIP Bordolesa емкостью 0,75 литра непосредственно на месте производства. Для достижения высокого качества вино фильтруется через систему "Сарториус".

Сухие вина

С 2003 года "Южная винная компания" производит сухие вина от классического "Совиньона" и до ярких фруктовых красных "Каберне" и "Саперави". Качество урожая обеспечивают земли ЗАО "Победа" – современное название совхоза, – это более тысячи гектар весьма молодых – с точки зрения геологии, – глинисто-песчаных почв, относимых к молассовой морской формации миоцен-плиоценового возраста, со спорадическими проявлениями известняковых образований и с верхним слоем из южных темно-каштановых черноземов. Отличительная особенность этих почв – хорошая дренажная способность и рыхлость, позволяющая корням лозы проникать в землю на большую глубину. Еще одна особенность местных почв – это хорошее содержание железа, представленного, в основном, в виде окислов и фосфатов. Такой состав почв, вместе с известняковыми образованиями исключительно способствует стойкости ароматической гаммы винограда белых сортов. Соли железа придают особое благородство аромату и вкусу вина из винограда красных сортов.

Полусладкие вина

В 2004 году завод выпустил первую линейку сортовых и купажных полусладких вин в стеклянной бутылке 0,7л под маркой "ЮВК". Кроме вин в бутылках на предприятии разливаются сухие купажные вина в 3,0л ПЭТФ таре – "Большой Запас", а также сортовые вина в упаковке bag-in-box, объемом 3,0 литра. Вина "ЮВК" изготавливаются на основе таких красных и белых сортов винограда, как Каберне, Саперави, Цимлянский черный, Шардоне, Совиньон, Пино, Рислинг, а также совсем нового белого сорта, которым по праву гордятся виноделы "Южной винной компании" – Виорика.

Тихие вина в алюминиевой банке

В марте 2007 года компания "Очаково" первая в России выпустила вина в алюминиевой банке. Основным преимуществом вина в банке является сохранение всех вкусовых достоинств продукции в компактной, герметичной, удобной в применении упаковке. Для сохранности вина используется специальное пищевое покрытие, надежно исключающее контакт продукта с металлом, препятствующее коррозии и не выделяющее вредных веществ. Вина производятся "Южной винной компанией" – филиалом ЗАО МПБК "Очаково".

Вино "Большой запас"

"Большой Запас" – сухое вино выпускаемое компанией по обновленной рецептуре с использованием в купаже пяти сортов винограда. Вино разливается непосредственно в центре российского виноделия в пластиковую бутылку, которая идеально подходит для употребления во время активного отдыха, при выездах на природу.

Вина bag-in-box

В 2007 году "Южная винная компания" выпустила сухие и полусладкие вина "Каберне", "Саперави", "Шардоне" и "Виорика" в упаковке bag-in-box объемом 3 и 10 литров. Вина изготавливается по классической французской технологии и разливается непосредственно на месте производства в упаковку bag-in-box.